MAISON FARMER

About

MAISON FARMERは、三茶WORK発のプロジェクトとして誕生したクラフトアイスクリームブランドです。生産者から直接仕入れた旬の食材を贅沢に使い、素材の味わいをそのまま生かしたオリジナルレシピのアイスクリームをお届けしています。

Story

四季をもつ日本には、豊かな食材があふれている。 その裏側には、美味しさと安心にこだわり、丁寧に素材と向き合う生産者の方々がいます。
そんな生産者の想いや、素材の裏側にあるストーリーを、ひとつのアイスクリームに乗せて届けたい。MAISON FARMERは、三茶WORKカンパニーを中心に、クリエイティブディレクターやシェフなど、多様なメンバーが集まってスタートした「食の小商い」の実践です。
かつては三軒茶屋の小さなラボで、届いたばかりの食材を毎日フレッシュなアイスクリームに仕立て、街の人々の日常に小さなご褒美を届けてきました。サイズが満たない規格外の素材も余すことなく活用する、生産者の長く続くものづくりを応援したいという優しさも、このブランドの大切な根底にあります。
現在は活動の場を学芸大学へと移し、運営形態を変えて新たな一歩を踏み出しています。場所や形が変わっても、三茶のコミュニティから生まれた「素材と真摯に向き合うクラフトマンシップ」は、今も変わらず息づいています。